Dom Perignon Vintage 2012 1.5 lt.

All'esame visivo si presenta cristallino, con un colore giallo paglierino chiaro ed un perlage fine e abbastanza persistente. Al naso è intenso, complesso, fine ed elegante, con note floreali come la mimosa e tiglio, frutta gialla matura e candita come la pesca, mela, banana, scorza di limone e frutta secca tostata, crosta di pane, ai quali si aggiungono ricordi di burro di arachidi e di anice. In bocca è secco, caldo, morbido, fresco e sapido. In bocca è un vino di corpo, equilibrato, intenso, persistente e fine, con ritorni per via retronasale di note tostate, sapide e di vaniglia. Vino pronto che ha davanti a sé ancora un grande margine di evoluzione.