Vino Pecorino: qualità unica dal sapore inconfondibile

Il vino Pecorino è un prodotto di qualità indiscussa, perfetto da abbinare a menù a base di pesce, ma anche con alcune portate di carne. Le origini del vino Pecorino sono riconducibili al vitigno a bacca bianca autoctono che cresce soprattutto sul territorio meridionale delle Marche, più precisamente viene coltivato in provincia di Ascoli Piceno. La produzione di questo vitigno si espande fino in Abruzzo, dove la sua coltivazione ha raggiunto un livello qualitativo notevole anche grazie al clima. Degustare il vino Pecorino significa assaporarne tutta la sua freschezza, in un intenso equilibrio tra aromi e profumi del tutto particolari. Ecco perché su Enoteca Properzio si possono trovare bottiglie da 10 e lode da non lasciarsi scappare assolutamente.Scopri di più

Vino Pecorino, un bianco deciso e avvolgente

Il Pecorino è un vino bianco molto apprezzato in Italia e all’estero perché risulta un perfetto connubio tra sentori delicati e note profonde, un mix genuino all’insegna della raffinatezza. Grazie alle sue caratteristiche ha ottenuto numerosi titoli che gli riconoscono i requisiti elevati di cui è dotato. Quest’opera d’arte vinicola, proveniente dal vitigno Pecorino, vanta un sapore fruttato, con richiami di fiori gialli e accenni aromatici molto armoniosi. Il vino Pecorino, inoltre, presenta un'acidità decisa, intensa, ma sempre molto gradevole e delicata. Senza ombra di dubbio, i migliori abbinamenti culinari sono con primi e secondi di pesce. Tuttavia, questo vino italiano è molto apprezzato anche in compagnia di carni bianche oppure per un aperitivo.

Dal profumo all’aroma: quello che bisogna sapere sul Pecorino

Tra le zone principali dove viene prodotto il vino Pecorino spicca il territorio abruzzese. Sarà per la tipologia dei terreni o sarà per il clima particolare, ma questa terra dà origine ad alcune delle bottiglie più apprezzate di sempre. Qui i vigneti sono situati su colline con escursioni termiche notevoli. Il vino Pecorino d'Abruzzo ha un colore tendente al dorato e la gradazione alcolica si aggira generalmente tra i 12 e i 13 gradi.

Per degustare al massimo questo vino bianco abruzzese è consigliato accompagnarlo non solo a secondi di pesce, ma anche a primi o risotti.

Questa tipologia rientra tra i vini pregiati di cui vale la pena tenere sempre una scorta a casa! Si tratta di bottiglie eccezionali, dalle note profonde e un profumo fresco, sempre piacevole da degustare. Se il rapporto tra sapidità e acidità è notevole, non è da meno il trionfo di sapori al palato.

Per chi ama i vini bianchi, quindi, il Pecorino è un must have su cui puntare, una certezza indiscussa dell’eccellenza made in Italy in grado di accompagnare ed esaltare un menù con somma maestria. Che sia per pranzo o per cena, per l’estate o l’inverno, un bianco di tale spessore riesce a trasformare ogni degustazione in un’esperienza sensoriale indimenticabile.Chiudi