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SKU: 002023
CODICE A BARRE:
FORNITORE: Enoteca Properzio

Cooking Class Chef stellato in Umbria

€190,00

Orario: 10:30/11:00 am

Data:

Partecipanti:

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Si prega di verificare attentamente la data selezionata al momento dell’acquisto. In caso di errore nella prenotazione o di mancata presenza, non è previsto alcun rimborso.

Ingresso: 1 - 6 persone

Durata: 4h

Descrizione

Una mattina o un pomeriggio in cucina con il nostro chef stellato, nel cuore di Spello. Il menù non esiste, ma lo creiamo su misura per voi: antipasto, primo, secondo e dolce, costruiti sulle materie prime migliori del territorio. Si cucina insieme, poi si va a tavola, dove ogni piatto incontra il suo vino. Massimo sei persone. Anche in lingua inglese.

L’esperienza in sintesi

Prezzo

199€ a persona

Partecipanti

Massimo 6

Turni

Pranzo: inizio h 10:30/11:00 · Cena: inizio h 17:30/18:00

Lingua

Italiano o Inglese

Durata

4 ore

Menù

Antipasto, primo, secondo e dolce, diversi ogni volta

Vini

Abbinamento per ogni portata dalla nostra cantina + degustazione guidata

Dove

Enoteca Properzio, Spello (PG), Umbria

Su misura

Menù adattato ad allergie, intolleranze e preferenze.
Volete fare un piatto che avete sempre voluto imparare: diteci tutto in fase di prenotazione. Lo chef costruisce il menù dopo aver parlato con voi, non prima. Se preferite partecipare solo alla parte a tavola, senza cucinare, si può fare.

Cosa include

La cooking class con lo chef stellato con menù in quattro portate
Tutte le materie prime, selezionate sul territorio
Il pranzo o la cena che avete cucinato
L’abbinamento vini per ogni portata, scelto dai nostri Sommelier
La degustazione guidata a tavola
Le ricette del menù da portare a casa

NON INCLUSO

Trasporto e pernottamento
Le bottiglie eventualmente acquistate in enoteca a fine esperienza

Un menù creato per voi

Non c’è un programma stampato, né una ricetta ripetuta per la centesima volta. Lo chef costruisce un menù nuovo per ogni cooking class, antipasto, primo, secondo e dolce, partendo da ciò che il territorio offre in quel momento e da materie prime scelte una per una, con la stessa cura con cui selezioniamo le bottiglie della nostra cantina. Sono piatti pensati per essere buoni qui e per essere rifatti a casa: tecniche pulite, pochi passaggi, nessun segreto tenuto per sé.

Si cucina insieme

Si entra in cucina accanto allo chef e si lavora davvero: si impasta, si taglia, si assaggia, si sbaglia e si corregge. Non serve esperienza, serve solo voglia di stare in cucina. Lo chef spiega mentre fa, in italiano o in inglese, e risponde a tutte le domande, comprese quelle che a casa non avete mai osato fare.

Poi si va a tavola

Quando i piatti sono pronti, si mangia. Ed è qui che entra in gioco la parte che ci riguarda più da vicino: per ogni portata scegliamo il vino giusto dalla nostra cantina e alla tavola aggiungiamo una degustazione guidata. Non un abbinamento di circostanza, ma il ragionamento vero, perché quel vino con quel piatto, e cosa cambia se ne cambiamo uno dei due

Sei persone, non una di più

Le nostre cooking class sono riservate a piccoli gruppi: massimo sei partecipanti alla volta. È l’unico modo per lavorare davvero accanto allo chef, per fare domande senza alzare la voce e per costruire l’esperienza intorno a chi c’è quel giorno. Per questo ogni prenotazione è preceduta da una breve conversazione con noi: allergie, intolleranze, preferenze, occasioni da festeggiare. Il menù si adatta, sempre.

Come funziona?

Serve saper cucinare?

No. Non è un corso per cuochi: lo chef guida ogni passaggio e si adatta al livello di chi ha davanti.

In che lingua si svolge?

In italiano o in inglese, direttamente dallo chef. Basta indicarlo in fase di prenotazione.

A che ora si comincia?

Il turno pranzo inizia tra le 10:30 e le 11:00, il turno cena tra le 17:30 e le 18:00. Si comincia presto perché prima si cucina e poi si mangia.

Quanto dura?

Circa quattro ore.

Ho un’allergia, o non mangio carne. È un problema?

No. Il menù viene costruito dopo aver raccolto allergie, intolleranze e preferenze di tutti i partecipanti: indicatele in fase di prenotazione.

I vini sono compresi nel prezzo?

Sì. Ogni portata ha il suo abbinamento, scelto dalla nostra cantina, e a tavola è compresa una degustazione guidata.

Quante persone possono partecipare?

Fino a sei per turno. Il minimo è di 1 partecipanti. Per gruppi più numerosi organizziamo la cooking class in formula privata.

Posso partecipare solo alla cena, senza cucinare?

Sì, il posto a tavola è lo stesso. Segnalatelo in prenotazione così organizziamo la cucina di conseguenza.

Posso portare a casa i vini che abbiamo assaggiato?

Sì. Tutte le bottiglie della degustazione sono disponibili in enoteca e sul nostro shop online.

Si può regalare?

È possibile regalare l’esperienza della Cooking Class attraverso l’acquisto delle nostre Properzio Card.
Chi riceve la card potrà utilizzarla in un secondo momento per acquistare e prenotare l’esperienza che preferisce.
Acquista le Properzio Card e regala un’esperienza da vivere.