Degustazione Scopri l'Umbria

€60,00

Orario: 12:00

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Ingresso: 1 - 20 persone

Durata: 2h

Descrizione

Durante questo percorso di degustazione, Enoteca Properzio vi accompagnerà in un viaggio sensoriale alla scoperta dei veri sapori Umbri. Proprio questa regione - conosciuta in tutto il mondo per le sue città medievali, la natura, la cucina tradizionale, i tartufi e il buon vino - è anche chiamata “il cuore verde d’Italia”.

L’esperienza è composta da un pranzo con tre portate più un dolce. Ogni portata sarà abbinata a un vino umbro di alta qualità attentamente selezionato dalla famiglia Angelini.

La degustazione

Antipasto

Selezione di bruschette (2 oli umbri, salsa al tartufo bianco e nero, salsa di pomodori secchi, pomodori freschi e basilico) In abbinamento un calice di “Grechetto”

Prima portata

Zuppa di legumi umbri (ceci, fagioli, lenticchie BIO Cuore Verde della valle di spello) In abbinamento un calice di “Rosso di Montefalco”

Seconda portata

Selezione di formaggi umbri e miele (pecorini al tartufo, fossa, foglie di noce, mosto, peperoncino e tartufo) In abbinamento un calice di “Sagrantino di Montefalco”

Dessert

Cantucci mandorle e cioccolato In abbinamento “passito di Montefalco”

Altre informazioni

La degustazione prevede una parte formativa, durante la quale un nostro sommelier si occuperà di fornire le informazioni di base sul vino e sul suo metodo di assaggio tradizionale passando dalla fase visiva a quella olfattiva per poi finire con la fase del gusto. Saranno inoltre introdotte diverse nozioni e curiosità sul mondo del vino e dell’enologia Italiana.