Degustazione Scopri l'Umbria

€60,00

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Orario: 12:00

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Entrance: 1 - 20 Persons

Duration: 2h

Description

During this tasting journey, Enoteca Properzio will accompany you on a sensorial journey to discover the true Umbrian flavours. Precisely this region - known throughout the world for its medieval cities, nature, traditional cuisine, truffles and good wine - is also called "the green heart of Italy".

The experience consists of a three-course lunch plus dessert. Each course will be paired with a high quality Umbrian wine carefully selected by the Angelini family.

The tasting

Antipasto

Selezione di bruschette (2 oli umbri, salsa al tartufo bianco e nero, salsa di pomodori secchi, pomodori freschi e basilico) In abbinamento un calice di “Grechetto”

Prima portata

Zuppa di legumi umbri (ceci, fagioli, lenticchie BIO Cuore Verde della valle di spello) In abbinamento un calice di “Rosso di Montefalco”

Seconda portata

Selezione di formaggi umbri e miele (pecorini al tartufo, fossa, foglie di noce, mosto, peperoncino e tartufo) In abbinamento un calice di “Sagrantino di Montefalco”

Dessert

Cantucci mandorle e cioccolato In abbinamento “passito di Montefalco”

Altre informazioni

La degustazione prevede una parte formativa, durante la quale un nostro sommelier si occuperà di fornire le informazioni di base sul vino e sul suo metodo di assaggio tradizionale passando dalla fase visiva a quella olfattiva per poi finire con la fase del gusto. Saranno inoltre introdotte diverse nozioni e curiosità sul mondo del vino e dell’enologia Italiana.