Degustazione il giro d'Italia
Please carefully check the date selected at the time of purchase. In the event of a booking error or no-show, no refunds will be provided.
The tour of Italy is a special tasting, designed to offer participants a high-level wine experience accompanied by the strong dishes of the Enoteca Properzio cuisine.
The experience consists of a 5-course lunch plus dessert. Each course will be paired with a high quality wine carefully selected by the Angelini family.
Antipasto
Selezione di bruschette (2 oli umbri, salsa al tartufo bianco e nero, salsa di pomodori secchi, pomodori freschi e basilico) In abbinamento un calice di “Grechetto Bio - Tili”
Prima portata
Zuppa di legumi umbri (ceci, fagioli, lenticchie BIO Cuore Verde della valle di Spello) In abbinamento un calice di “Sagrantino di Montefalco 25 anni - Arnaldo Caprai” - UMBRIA
Seconda portata
Tagliatelle al tartufo nero di stagione di Acqualagna In abbinamento un calice di “Supertuscan” a scelta del sommelier secondo disponibilità - TOSCANA
Terza portata
Polpette di chianina con timo, scorza di limone e sughetto fresco di pomodoro In abbinamento un calice di “Amarone della Valpolicella - Garbole” - VENETO
Quarta portata
Selezione di formaggi umbri e miele (pecorini al tartufo, fossa, foglie di noce, mosto, peperoncino e tartufo) In abbinamento un calice di “Kurni - Oasi Degli Angeli” - MARCHE
Dessert
Cantucci mandorle e cioccolato In abbinamento “Passito Rubacuori - Poderi Morini” - EMILIA ROMAGNA
Altre informazioni
La degustazione prevede una parte formativa, durante la quale un nostro sommelier si occuperà di fornire le informazioni di base sul vino e sul suo metodo di assaggio tradizionale passando dalla fase visiva a quella olfattiva per poi finire con la fase del gusto. Saranno inoltre introdotte diverse nozioni e curiosità sul mondo del vino e dell’enologia Italiana.
